DOLCEZZA| Il Tempio dei Golosi e della Pasticceria Vegana a Catania

Oggi vi faccio scoprire un indirizzo che vi sorprenderà. La Mecca di tutti i (vegani) golosi.

Dolcezza, a Catania, è uno di quei posti in cui entri avendone già sentito parlare e chiedendoti se davvero tutto ciò che hai letto e sentito sia possibile. Davvero potrò trovare il cannolo vegano, addirittura potendo scegliere tra quello al pistacchio e quello alla cioccolata? Davvero ci sarà tutta quest’ampia scelta di pasticceria vegana? E ci saranno anche opzioni vegane salate? Spoiler: troverete tutto questo e molto di più.

Da Dolcezza si entra e si rimane meravigliati, ci si avvicina al bancone e si guarda la vetrina a bocca aperta non credendo ai propri occhi, che saltellano increduli e felici da un cartellino “Vegan” all’altro, con il languorino incredibilmente su di giri e una domanda che sale prepotente alla mente: E ora cosa prendo?!

Perché qui davvero c’è l’imbarazzo della scelta. Dai cannoli alle brioches, dai cornetti alle paste di mandola, Dolcezza è un’oasi felice che rappresenta di buon diritto il simbolo della veganizzazione della Sicilia.

Il proprietario di Dolcezza, Temistocle, ha con coraggio convertito la pasticceria, che adesso è esclusivamente vegan. Le torte, i gelati, i prodotti da colazione come brioches e croissant, i pasticcini: tutto è in versione vegan, buonissimo e sorprendente, gustosissimo ma non saturo di zucchero, come spesso accade.

Dolcezza propone opzioni vegane – ad eccezione di una scelta onnivora per il pranzo che ancora stanno mantenendo per i clienti affezionati di vecchia data – da lasciare a bocca aperta ed è diventata un riferimento a livello locale e non solo, apprezzatissima da una clientela variegata ed eterogenea che si è lasciata tentare dalle proposte vegane per scoprire che il gusto non ne perde affatto.

E non solo dolci. Dolcezza non è solo pasticceria ma anche tavola calda e propone anche i tradizionali Rustici salati catanesi, in versione vegan.

Tra le proposte salate:

• una ricchissima Pizza a tranci con polpa fresca di pomodoro con spinaci, funghi, cipolla a fette, olive nere, olio d’oliva e origano;
• il Timballo di riso al forno, con spinaci, funghi, olive nere, mozzarella di soia e pomodoro, in pasta sfoglia integrale;
• la Spinacina, spinaci saltati in padella con mozzarella di soia e polpa di pomodoro, in pasta sfoglia integrale;
• la Cipollina, con cipolla soffritta, mozzarella di soia e polpa di pomodoro, in fragrante pasta sfoglia integrale;
• la Cartocciata ai funghi, con funghi champignon al naturale, mozzarella di soia e polpa di pomodoro in morbidissima sfoglia integrale;
• la Cartocciata semplice con polpa di pomodoro, mozzarella di soia e olive nere siciliane;
• la Siciliana fritta: Classica con mozzarella di soia, polpa di pomodoro e olive nere, o al Pistacchio, con besciamella di soia al pistacchio di Bronte, mozzarella di soia e noci;
• la Cartocciata piccante, con melanzana alla piastra, spinaci saltati, funghi al naturale, cipolla cruda e peperoncino indiano;
• e poi, gli arancini vegani! L’arancino al pistacchio, con besciamella di soia al pistacchio di Bronte e mozzarella di soia e lo spettacolare arancino vegano al ragù di soia con mozzarella di soia, ancora più buono di quello tradizionale!

E per tornare alla pasticceria, oltre ai classici, in base al periodo dell’anno Dolcezza propone gli stagionali dolci della tradizione italiana in chiave vegana: dalla Vegolomba al Veganettone al Vegandoro, ma anche i dolci di San Valentino, la Veneziana e altre torte meravigliose, anche su ordinazione. Disponibile anche il servizio di spedizione.

Come avevo già suggerito nell‘articolo sui locali vegan di Catania: non andate via da Catania senza passare da Dolcezza!

…si può avere un Dolcezza in ogni città d’Italia?!

Info:

Dolcezza – Via Vincenzo Giuffrida, 63/a-b, Catania

Tel: 392 928 3923