BOSQUE DE SINTRA | Dove mangiare vegan a Sintra, Portogallo

di Irene

Oggi vi porto a Sintra, piccola e caratteristica cittadina a circa mezz’ora da Lisbona, nota per essere stata la residenza estiva dei sovrani portoghesi a partire dal XIX secolo E per i suoi palazzi curiosi e suggestivi, tutti annoverati dall’UNESCO nel patrimonio dell’umanità sotto il nome collettivo di Paesaggio Culturale di Sintra.

A Sintra sono andata a pranzo al Bosque de Sintra e ho provato questo locale 100% vegan che avevo in mente da un po’ e che ho deciso di inserire nella categoria “Scelti per voi” per vari motivi: perché i piatti sono sfiziosi, interessanti e ben bilanciati e per il servizio cordiale e molto attento. Una combinazione che apprezzo molto e che non è affatto scontato trovare.

Bosque de Sintra si trova a pochi minuti dalla stazione ferroviaria di Sintra. Un pranzo in questo localino informale dal servizio presente e affabile sarà un ottimo modo per recuperare le energie tra un palazzo storico, un castello e i bellissimi parchi di Sintra!

Ecco i piatti che ho provato:

“Cheese & Company” con formaggio veg di lupini

Polpette croccanti di funghi

Vietnamese Rolls: involtini di carta di riso ripieni con verdure saltate, serviti con salsa di chili dolce e una pasta di sesamo nero

Piatto del giorno: Cavolfiore croccante al forno, green curry, verdurine, riso basmati e anacardi tostati 

Torta al cocco con crema di cocco, lime e lamponi

Il tradizionale pastel de nata, ovviamente in versione veg

Polpette croccanti di funghi

Portobello Steak

I piatti sono tutti molto gustosi e gli antipasti sfiziosi. Tra i miei preferiti, le Polpette ai funghi e i Vietnamese Rolls, gli involtini di carta di riso ripieni con verdure saltate, serviti con salsa di chili dolce e una pasta di sesamo nero.

Ho apprezzato molto anche il servizio del vino.

E per concludere il pasto, con la scusa dei km macinati a Sintra, non mi sono fatta mancare il dolce, molto buono e in linea con il resto delle proposte.

Info:

Bosque de Sintra – R. Câmara Pestana B, 2710-720 Sintra

Tel: +351 926 721 094

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