Amanti della cucina gourmet, se passate da Torino non perdetevi una sosta da Antonio Chiodi Latini, “Il cuoco delle terre”.
Un progetto di cucina vegetale e creativa frutto di uno studio molto importante sulle verdure, con tecniche e tecnologie di altissimo livello. Per un’esperienza vegan di eccellenza, che riflette un profondo rispetto della natura e della stagionalità.
Uno di quei posti in cui anche i non vegan che amano la cucina gourmet apprezzeranno sicuramente l’esperienza.
Da Antonio Chiodi Latini la cucina è vegetale, ma qui non troverete tofu, seitan e surrogati: solo prodotti della terra, studiati ed elaborati come un’opera d’arte.
Un percorso culinario inaspettato, in cui l’ottima qualità delle materie prime e la maestria dello Chef vi trasporteranno in un crescendo di emozioni e sapori.
Il servizio è sempre all’altezza, molto attento e gentile e vi accompagnerà in questo viaggio che è una continua sorpresa di sapori e profumi.
La proposta del locale è strutturata in percorsi con diverse portate a scelta, con menu da 4, 5, 7 o 9 Interpretazioni (rispettivamente a 45€, 55€, 65€ e 85€).
Anche la carta dei vini è eccellente, con una buona selezione di vini naturali, e riflette la filosofia di amore e rispetto per la terra che domina la cucina di Antonio Chiodi Latini.
Durante la settimana, dal martedì al venerdì, a pranzo, è possibile anche optare per una proposta entry level a €25, l'”Approdo Vegetale” che consiste in due Interpretazioni e due Intrattenimenti, con piatti a discrezione dello chef.
Lo Chef Antonio Chiodi Latini ha anche una Trattoria Vegetale all’interno del Mercato Centrale di Torino.
Info: Antonio Chiodi Latini – Via Antonio Bertola, 20/B (mappa) Tel: 011 026 0053. Potete prenotare anche tramite TheFork.
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