ANTONIO CHIODI LATINI | Il Cuoco delle Terre e la sua Alta Cucina Vegetale

di Irene

Amanti della cucina gourmet, se passate da Torino non perdetevi una sosta da Antonio Chiodi Latini, “Il cuoco delle terre”.

Un progetto di cucina vegetale e creativa frutto di uno studio molto importante sulle verdure, con tecniche e tecnologie di altissimo livello. Per un’esperienza vegan di eccellenza, che riflette un profondo rispetto della natura e della stagionalità.

Uno di quei posti in cui anche i non vegan che amano la cucina gourmet apprezzeranno sicuramente l’esperienza.

Da Antonio Chiodi Latini la cucina è vegetale, ma qui non troverete tofu, seitan e surrogati: solo prodotti della terra, studiati ed elaborati come un’opera d’arte.

Un percorso culinario inaspettato, in cui l’ottima qualità delle materie prime e la maestria dello Chef vi trasporteranno in un crescendo di emozioni e sapori.

Il servizio è sempre all’altezza, molto attento e gentile e vi accompagnerà in questo viaggio che è una continua sorpresa di sapori e profumi.

La proposta del locale è strutturata in percorsi con diverse portate a scelta, con menu da 4, 5, 7 o 9 Interpretazioni (rispettivamente a 45€, 55€, 65€ e 85€).

Anche la carta dei vini è eccellente, con una buona selezione di vini naturali, e riflette la filosofia di amore e rispetto per la terra che domina la cucina di Antonio Chiodi Latini.

Durante la settimana, dal martedì al venerdì, a pranzo, è possibile anche optare per una proposta entry level a €25, l'”Approdo Vegetale” che consiste in due Interpretazioni e due Intrattenimenti, con piatti a discrezione dello chef.

Lo Chef Antonio Chiodi Latini ha anche una Trattoria Vegetale all’interno del Mercato Centrale di Torino.

Info: Antonio Chiodi Latini – Via Antonio Bertola, 20/B (mappa) Tel: 011 026 0053. Potete prenotare anche tramite TheFork.


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