Ferrara, città dal ricco patrimonio storico e artistico, sta diventando anche una destinazione interessante per i vegani. Se sei alla ricerca di luoghi dove poter gustare cibi vegani deliziosi e variegati, Ferrara offre una serie di opzioni di qualità. Questa guida ti condurrà attraverso alcuni dei migliori ristoranti, caffè e bistrot della città, dove potrai assaporare piatti creativi e salutari, preparati con ingredienti freschi e sostenibili.
La storia di Ferrara, caratterizzata da personaggi illustri e ambiziosi progetti urbanistici, è strettamente legata alla signoria degli Estensi, e in particolare allo splendore della corte tra il XV e il XVI secolo. Nel 1995, la città è stata inserita nella lista del patrimonio mondiale dell’umanità dell’UNESCO.
[Legenda: 🟢 Locali Vegani, 🟡 Vegetariani, 🔴 Onnivori con opzioni vegane]
Ristoranti e locali vegani e vegan-friendly a Ferrara
🟢 La Vegana
Al momento l’unico indirizzo 100% vegan a Ferrara è La Vegana, gastronomia vegana in Via Carlo Cattaneo con possibilità di consumazione in loco. Puoi trovare pasta fresca, altri primi, secondi a base di legumi, seitan o soia, e dolci, compresi gelati.
Info: La Vegana – Via Carlo Cattaneo 60, Ferrara – Tel: 0532 193 3606
🟡 Zazie
Zazie si trova nella centralissima Via San Romano, strada oggi pedonale di origine antichissima, le cui origini risalgono al XII secolo. Ospitato in uno spazio arredato con oggetti di recupero, antiche porte e ante di legno, Zazie è un bistrò naturale con opzioni vegane.
Info: Zazie – Via San Romano 62, Ferrara – Tel: 331 266 8008
🔴 Schiaccia
Nei pressi di Zazie, da Schiaccia si può creare la propria versione – anche vegana – di schiacciate, con vari ingredienti come straccetti vegani, mayo vegan, cipolle rosse caramellate, crema di tartufo, zucchine e melanzane grigliate, patè di olive, crema di carciofi, etc.
Info: Schiaccia – Via San Romano 73, Ferrara – Tel: 0532 790751
🔴 Sidun
Un ristorantino libanese piccolo e informale che propone il piatto unico vegano (con falafel, cous cous e verdure cotte e crude) e altri piatti libanesi come hummus, tabouleh, fattoush.
Info: Sidun – Corso Porta Po 47, Ferrara – Tel: 348 424 0041
🔴 Scaccianuvole
Ristorante e pizzeria con opzioni vegan in menu, antipasti, primi secondi dolci e pizze con condimenti vegan.
Info: Scaccianuvole – Via Cassoli 49/51, Ferrara – Tel: 0532 56050
🔴Li Xia
Un ristorante cinese con vasto menu vegetariano e vegano.
Info: Li Xia – Piazza Sacrati 43, Ferrara – Tel: 0532 211376
IL CONSIGLIO DI VAGO E VEGO: Puoi prenotare questo locale anche tramite The Fork (spesso con sconti importanti). Inoltre, effettuando la prima prenotazione su The Fork con il codice 7B883E47 otterrai 1000 Yums in regalo, pari a 20€ di sconto.
🔴Taj Majal
Ristorante indiano in pieno centro storico con ottime opzioni vegane.
Info: Taj Majal – Via Giuseppe Garibald, 89/91, Ferrara – Tel: 0532 247223
🔴Moon
A circa 1 km dal centro storico di Ferrara, Moon è un ristorante coreano con ottime opzioni vegane. Tra queste il Bibimbap Vegano, Ciotola di riso con verdure (carote, zucchine, germogli di soia, spinaci, cetrioli, rape, funghi), Yachae mandu (ravioli con ripieno di verdure al vapore), tofu con verdure, tofu con kimchi.
Info: Moon – Piazzale Gherardo Prosperi 4, Ferrara – Tel: 0532 772480
CURIOSITA’: Il Bibimbap (비빔밥) è uno dei piatti più rappresentativi della Corea del Sud. Il nome, tradotto letteralmente, vuol dire ‘riso mischiato’ e non c’è espressione migliore per descrivere il Bibimbap. Esso consiste in riso bianco tradizionalmente servito in una ciotola (spesso di pietra) assieme a diverse verdure indicate come namul (condite e passate in padella), carne, gochujang (pasta di peperoncino) e salsa di soia. Infine, sopra a tutto si pone un uovo fresco o fritto. Ed ecco che ritorniamo al significato del nome del piatto, infatti, prima di mangiare, bisogna ‘mischiare’ il tutto.
🔴The lab
Una steakhouse con opzioni vegane come falafel e hummus.
Info: The lab – Via Guglielmo degli Adelardi 9A, Ferrara -Tel: 0532 203421
🔴Slurp
Adiacente alla piazza del Municipio, nel centro storico di Ferrara, Slurp propone una cucina sperimentale rivisitando piatti tradizionali. Ottimi vini e birre. Piatti e hamburger vegani.
Info: Slurp – Via Giuseppe Garibaldi 4, Ferrara – Tel: 0532 182 5365
🔴Osteria Pizzeria Montebello
Come opzioni vegane, Montebello propone la Pizza Vegana (con pomodoro, formaggio vegano, melanzane e zucchine alla griglia, radicchio e peperoni al forno), il Beyond Burger (con burger e formaggio vegano, verdure alla griglia, maionese vegana e pomodoro), oltre a vari contorni.
Info: Montebello Pizza & Cucina – Via Montebello, 79/A, Ferrara – Tel: 0532 212190
🔴Papparè
A pochi passi da Piazza del Duomo, Papparè è un locale luminoso arredato in stile informale e contemporaneo. Aperto sin dalla colazione, propone vegan sia dolci che salate come veggie burger, burrito vegano, falafel wrap e hummus.
Info: Papparè – Via San Romano 14, Ferrara – Tel: 0532 451895
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