Una nuova apertura vegan sul Garda che promette di ridefinire l’idea di ospitalità plant-based di alto livello
A Desenzano del Garda, tra le vie del centro storico di Rivoltella, ha inaugurato Il Mansio, una locanda contemporanea con cucina interamente vegetale.
Un indirizzo destinato a diventare punto di riferimento per chi cerca un’esperienza elegante, sostenibile e connessa con il territorio.
Ospitalità di charme e cucina vegetale d’autore
Il Mansio non è soltanto un ristorante: è una locanda di design con suites curate nei dettagli, un piccolo rifugio di quiete a pochi passi dal lago. Ogni ambiente è concepito per offrire comfort, estetica e rispetto per l’ambiente, con una filosofia che intreccia benessere, cucina consapevole e accoglienza raffinata.
La proposta gastronomica è 100% vegetale, con piatti che valorizzano materie prime locali e stagionali. Nel menu si incontrano abbinamenti creativi, impiattamenti curatissimi e una carta vini selezionata con attenzione, in linea con l’impronta sostenibile della struttura.
L’obiettivo è proporre un’esperienza sensoriale completa, in cui ogni elemento – dal gusto ai profumi, dai colori alle texture – racconta un modo nuovo di vivere la cucina vegetale.
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Design, benessere e attenzione al dettaglio
Oltre al ristorante, Il Mansio ospita suite eleganti, un’area spa e servizi per chi ama il turismo attivo, come l’ospitalità bike-friendly. L’atmosfera è intima e contemporanea: legno naturale, toni neutri, luci calde e un’estetica minimalista che trasmette armonia.
L’idea è quella di offrire un’esperienza completa, dove la scelta vegan non è un compromesso ma un valore aggiunto, parte integrante di un soggiorno di qualità. Perfetto per coppie, viaggiatori curiosi o chi desidera concedersi un weekend di charme all’insegna dell’etica e del relax.
Una “locanda contemporanea” con cucina vegetale sul Lago di Garda
Definita “locanda contemporanea” dai fondatori, Il Mansio nasce con l’intento di unire ospitalità e alta cucina vegetale in un contesto esclusivo.
L’apertura ufficiale è avvenuta il 1° ottobre 2025, e da allora il ristorante è aperto anche agli ospiti esterni.
La struttura si trova in Via Castello Rivoltella 8, Desenzano del Garda (BS) e offre orari differenziati tra pranzo e cena nel fine settimana.
Un’apertura che rappresenta una nuova tappa di qualità per il turismo vegan in Italia: Il Mansio alza l’asticella: non più semplicemente “un ristorante vegano”, ma un luogo dove il lifestyle vegan incontra il design, il comfort e la ricercatezza.
Un indirizzo da segnare per chi ama viaggiare con gusto e con consapevolezza.
📍 Il Mansio Vegan Hotel and Restaurant, Desenzano del Garda (BS)
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