Un cuore ben radicato in Italia, ma con svariati pezzetti lasciati qua e là. Nord Europa, penisola iberica, territori oltreoceano… Mi sono infastidita molto quando ho realizzato che ci saranno sempre posti in cui non sono mai stata. Amo gli spazi aperti e gli orizzonti lontani. E pianificare l’itinerario per esplorare gli spazi e raggiungere gli orizzonti. E siccome sono un’ottima forchetta, spesso gli itinerari partono proprio da ristoranti, caffetterie, bar, gelaterie…tutti plant based o vegan friendly.
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